2021年11月3日，今日，冷庫蒜行情仍顯微硬，價格穩中有漲，供應端待售貨源以原有為主，儲存商賣貨多有挺價意向，出口包裝商對合適貨源拿貨積極性尚可，買賣多圍繞價位相對較低的貨源進行，金鄉、杞縣產區價格重心略有上浮，中牟、邳州產區走貨顯快。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)

　　金鄉產區庫蒜行情穩中偏硬運行，上午，賣家仍以老蒜儲存商占比較多，產區采購主力以剛需為主，客商多有觀望緩購意向，早晨市場購銷頻率不高；午后供給端新增貨源零星，其中，老蒜貨量相對充裕，新蒜供應量一般，多數賣家要價仍有偏硬跡象，產區內炒貨商跟進相對謹慎，炒家接貨零星，剛需客商拿貨積極性不如昨日，對拿貨價格稍顯挑剔，買賣多圍繞低價新蒜及好質老蒜進行，混級蒜價格重心略有上移，冷庫一般混級價格在2.60-2.68元/斤，中混級價格在2.75-2.87元/斤，老蒜混級價格在2.15-2.36元/斤。

　　邳州產區庫蒜行情偏快運行，庫內供給端新增貨量不多，中小散戶賣貨堅持要價，轉向庫內采購好質級蒜的發市場客商增多，加工廠拿貨積極性也有相應提高，需求端稍有起色，產區對口凈蒜成交頻率提高，交易量增加，產區主流成交價格維持原狀，庫內6.5cm的級蒜價格在4.40-4.50元/斤，每一級低三至四毛；庫內6.5cm白蒜價格在5.00-5.10元/斤。

　　杞縣產區庫蒜行情顯硬，庫內供給端新增貨源減少，儲存商要價普遍上撐，發市場客商采購積極性也略有上提，蒜米料、印尼貨等貨源走貨量微增，主流交易價格有兩分左右上探，庫內蒜米料價格在2.27-2.39元/斤，印尼貨價格在2.62元/斤左右，大混級價格在2.83-2.97元/斤。中牟產區庫內蒜行情穩中顯硬，庫內待售貨源以原有為主，儲存商要價多是堅持，部分熱需貨源要價稍顯偏硬，需求端采購量略有增加，產區蒜米料及好混級走貨穩中顯快，部分熱需貨源成交價格在昨微硬一兩分的基礎上暫時變化不大，目前庫內蒜米料價格在2.30-2.40元/斤，大混級價格在2.70-2.80元/斤，早熟蒜價格在2.60-2.70元/斤。

　　蒼山產區庫內蒜購銷相對平穩，庫內待售貨源新增不多，儲存商賣貨堅持底線，剛需客商拿貨力度一般，印尼貨走量多是小噸位進行，產區走貨量不大，價格基本穩定，庫內印尼貨價格在3.20元/斤左右，市場蒜價格在3.40-3.50元/斤。萊蕪產區庫內蒜行情基本平穩，儲存商賣貨要價依舊堅持，需求端拿貨客商以發市場客商為主，買家采購積極性不高，新蒜走貨速度略微顯緩，主流交易價格基本穩定，新蒜統貨價格在2.90-3.00元/斤，6.0cm的級蒜價格在3.40-3.50元/斤。