2021年7月21日，今日蒜市行情波動不一，各產區貨源供應量有多有少。其中金鄉產區行情偏弱，收儲商介入放緩；河南杞縣、中牟產區持續降雨，交易受阻；萊蕪、邳州產區價格重心持續上探。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)

　　金鄉產區庫外蒜行情偏弱運行，南外環馬路市場蒜車流動量增加，交通臨時管控加強，早上九點左右南外環賣貨的蒜車接近上百輛，午后蒜車約有一百二、三十輛，采購客商略有減少，買家約有四五十家，部分關庫門客商介入力度放緩，個別買家有停收表現，客商拿貨對質量要求普遍提高，金鄉本地中大混級較受入庫商青睞，雖市場開單價格變化不大，但落地議價空間加大，買家壓價氛圍增濃，根據貨源質量情況，商販讓價幅度不一，本地好貨價格有兩分左右下探，外圍貨價格有三四分走低，總體成交量一般，早熟太空中混級價格在2.48-2.55元/斤，早熟太空大混級價格在2.54-2.70元/斤，雜交一般混級價格在2.35-2.43元/斤，雜交大混級價格在2.52-2.62元/斤。

　　邳州產區大蒜行情延續偏強態勢，黃灘橋市場原皮蒜上貨量不大，下面鄉鎮收購點賣貨的農戶不多，待售貨源量一般，發市場客商拿貨積極，價格持續上漲，大混級價格在2.50-2.60元/斤；6.5cm的凈蒜主流價格在3.50-3.55元/斤，每一級價差在三至四毛。

　　杞縣產區持續降雨，市場依舊無上貨，產區交易受阻，價格維持原狀，印尼貨價格在2.03-2.33元/斤，蒜米料價格在1.80-2.03元/斤。中牟產區受強降雨天氣影響，中牟產區基本無上貨，交易依舊停滯，價格參考前期，蒜米料價格在1.80-1.90元/斤，好混級價格在2.25-2.40元/斤。

　　蒼山產區走貨正常，市場上貨量一般，入庫買家挑選好貨收購，購銷進展順暢，買賣交易隨行，主流價格持穩，印尼貨價格在2.35-2.40元/斤，市場貨價格在2.55-2.70元/斤。萊蕪產區行情偏硬，受近兩日漲價影響，賣貨的農戶減少，產區上貨量不大，收購商較多，主要是入庫客商收購本地貨，走貨量穩定，價格重心上探，雜交統貨價格在2.30元/斤左右，6.0cm價格在2.50元/斤左右。