2021年6月2日，新蒜上貨量維持常態水平，販子賣貨有小幅松動，買家需求不旺，新蒜交易熱度一般，客商挑揀對口合適好貨成交，新蒜價格有2-3分走低。庫蒜購銷態勢低迷，交易量不大，價格重心持續下移 。(國際大蒜貿易網微信公眾號dasuan51,歡迎大家關注!)

　　金鄉產區上午市場有貨200多車，待售貨源仍以本地早熟蒜為主，外圍蒜在市場占比增多，買賣氛圍低迷，價格偏弱；午后余貨160-170車，商販賣貨要價松動，晾曬、發市場、入庫的客商均有，午后買家采購積極性有所好轉，對干度好貨源青睞，雖開單價格壓價不明顯但落地價格仍有小幅下壓，全天成交量尚可，庫外蒜價格有2-3分走低，早熟一般混級價格在2.30-2.55元/斤，好混級價格在2.55-2.75元/斤，特大混級價格在2.80-2.94元/斤。庫蒜行情顯弱，買賣交易均不積極，購銷氛圍偏淡，價格小幅走低，一般混級價格在2.30-2.34元/斤，蒜米料價格在2.24-2.30元/斤。

　　邳州產區鮮蒜上貨量減少，市場內貨車以小車頭居多，貨車約有百十車，半掛車不多，收家較少，販子賣貨態度強硬，原皮蒜購銷氛圍一般，大個頭混級要價在2.40-2.60元/斤，中混級價格在2.20-2.30元/斤，成交以干度定價。邳州庫外凈蒜行情保持平穩，市場內收貨客商不多，跟進顯謹慎，采購青睞干度較好的貨源，總體凈蒜走貨量不大，6.5cm的凈蒜報價在3.30-3.40元/斤，每一級價差兩毛左右。庫內蒜行情起伏不大，買家拿貨按需進行，成交價格穩定，6.5cm紅蒜價格在3.30-3.40元/斤，每一級價差一毛左右。

　　杞縣產區待售貨量較昨增多，販子賣貨積極性提高，要價松動，市場內收家不多，挑揀壓價意向較濃，交易貨源以蒜米料為主，其他混級成交量不大，庫外交易態勢低迷，新蒜價格有五分左右走低，蒜米料價格在2.10-2.25元/斤，好混級價格在2.25-2.45元/斤。庫內蒜關注度下降，購銷氛圍略顯清淡，價格變化不大，蒜米料價格在2.30元/斤左右，大混級價格在2.40元/斤左右。中牟產區庫外蒜行情不快，市場有貨一百車左右，販子賣貨積極性提高，市場內觀望買家較多，實際收貨客商不多，買賣成交量不大，價格重心不明顯偏弱，一般混級價格在1.70-2.00元/斤，早熟蒜價格在2.30-2.50元/斤，成交以貨源干度定價。庫內購銷清淡，價格維持常態，蒜米料價格在2.32元/斤左右，大混級價格在2.40元/斤左右。

　　蒼山產區行情較昨延續偏硬。新鮮蒜繼續上漲，一般混級鮮蒜頭1.65-1.75元/斤。庫蒜平穩，儲存商隨行賣貨，剛需拿貨積極性不高，成交量一般，價格變化不大，四六瓣印尼貨主流成交價2.45-2.55元/斤。萊蕪產區鮮蒜交易隨行為主，白皮毛蒜上貨較多，多是周邊菏澤、巨野、金鄉等地的買家采購做蒜種用，買賣成交氛圍尚可，白皮毛蒜價格在3.00-3.20元/斤，四六瓣鮮蒜價格在1.30-1.50元/斤。庫內蒜行情平穩運行，買賣熱度一般，成交價格穩定，6.0cm價格在2.55-2.60元/斤，6.5cm價格在 2.65-2.70元/斤。