眾志成城共克時艱 大蒜行情如何演繹

原創：老石

　　近期，新型冠狀病毒肺炎疫情肆虐，引起全社會廣泛關注，與此同時，各大媒體平臺、微信群、朋友圈、抖音、快手間傳播的沸沸揚揚，權威專家關于疫情群防多吃溫辣食品大蒜、生姜等建議性視頻、文章等勢必在一定程度上，附帶性的刺激了國內民眾對大蒜的消費。

　　由此大蒜行情呈現上漲態勢，其各品類蒜價漲幅不一。

　　相比之下，大規格級蒜或大個頭混級提振明顯，尤其邳州凈蒜較受市場青睞。

　　邳州凈蒜短短三五天的時間，主流成交價每斤有五六毛的漲幅。邳州凈蒜價格明顯提高的原因，一是、國內市場需求增加，邳州凈蒜正是特殊時期國內市場需求的熱門貨源;二是、邳州凈蒜省工，省時，即買、即賣、解決了再次加工的后顧之憂。

　　金鄉原皮蒜呈現出跟漲勢頭，上漲幅度每斤在二毛左右。金鄉原皮蒜在這波提振的蒜價中，漲幅沒有和邳州凈蒜競相同秀的原因，首先是金鄉、等原皮蒜需要二次加工;再是受傳統節日影響，節日期間加工人員不好組織;其次疫情非常時期政府謹防疫情擴散，禁止人員扎推聚眾。

　　正是邳州凈蒜，迎合了疫情非常時期國內市場需求，漲價明顯;金鄉原皮蒜在這波漲錢行情中扮演著跟漲的角色。

　　根據目前疫情形勢，結合終端市場環境，考慮產地市場實際，針對大蒜后市行情，是福是禍還待疫情發展情況而定。

　　如果疫情發展態勢減緩，利于國內市場需求流通，市民購買力度進而仍會增強，對大規格大蒜仍是極大利好;因受再次加工的限制，看來一段時期內對出口類混級和中小級蒜及蒜米原料(蒜米消耗主題，多數飯店停業，學校、工廠、企業等食堂開班延后)提振將會有限。

　　受疫情影響，市民外出頻率降低，購買預計會出現階段性需求，由此看來，除市場節后剛需補貨以外，大蒜需求難以呈現連續性，終端市場難免出現間歇式或階段性熱需，由此未來階段蒜價或將出現漲、穩、略回調、漲等箱體震蕩走勢的概率較大。

　　基于目前庫存余量與疫情何時劇終難定：

　　建議儲存商：根據自己持有貨源等級、質量，抓住利好，特別是大規格蒜類，趁快行有序減倉，切勿過度捂貨惜售，避免因疫情延遲銷售時間帶來的不利。

　　適合出口級別的大蒜、蒜米原料，待疫情非常時期過后，國外訂單下放，及學校、企業食堂，飯店開工之際，逢時出手。