老石于蒜都金鄉
2019年8月12日（周一）

　　近日連續的陰雨，影響了正處于賣貨興頭上的大蒜交易。

　　說起大蒜交易，今年長時間的跌價態勢，大幅的跳水行情，是大蒜人最近常議的關于大蒜的大事。

　　當前，大蒜庫外交易即將進入尾期，即便是有限的貨源，如果短時間內集中上市，也將會形成貨量過大的現象，整體供應面寬松會導致買家拿貨挑揀，市場交易平淡，進而造成蒜價連續走低。

　　隨著蒜價的慣性下跌，蒜農、蒜販擔心蒜價會進一步下滑，因此加快了拋貨力度，短時間內貨源供應量更大。量大的結果，無外乎買家壓價、賣家讓價的交易現象發生，進而加速了蒜價再次下移。

　　前期一飛沖天的蒜價，中期跌跌不休的行情，無形的制約了出口與內銷的需求。進而新蒜切片成本高企，庫存陳片價位不高，影響新蒜加工消耗，有限的量逐步后壓。

　　立秋、陰雨，面臨大蒜芽道打開，發芽，掉稱等，恐慌的賣貨人，急于出貨或集中出貨，有限的量，在短時間內形成堆積。

　　開初受大蒜面積減種及老蒜漲錢，前期曬蒜賺錢的因素影響，導致蒜農、蒜販和短線囤積商預期價更高，集體等價漲錢，越漲越不賣的心理，造成前期上貨少，為立秋前后集中拋貨埋下隱患；中期，儲存商在再三權衡量價的情況下，要么等待觀望，要么限價拿貨，平淡的交易，導致貨源沒有被有效、快速消化。

　　就市場觀察，近兩三天，交易過程大個頭貨源比例增加明顯，基于無論是蒜販，還是蒜農多有窩好蒜的情況，結合人人都有先賣次蒜，再賣好蒜的習慣，證明最近的放量上貨，也預示著將是大量上貨的尾期。

　　基于蒜價當前下跌到一定程度，與前期收貨已經有相當大的價差優勢，恰逢現在還處于發芽前期，定會刺激最后一批無芽收家和出口加工的介入，由此需求的再度增加，余貨的逐量縮減，大蒜行情止跌轉穩略漲的機率較大，但就目前庫外余貨仍有一定的待售貨源，賣家賣貨心理仍處于恐慌拋貨狀態，因此，短時內行情并不能完全跳出低價的漩渦。

　　最終，庫外剩余量才是主導大蒜近期行情走勢的關鍵，如果再次出現集中上貨，價格仍有再度下調的可能。