進入2019乙亥金豬年，“天蓬大元帥”似有飛天的神通，“小豬佩奇”幾乎家喻戶曉。新春伊始“佩奇豬”就撩開性子地把沉悶三月有余、徘徊已久的蒜價拱高了一大截子，自此蒜價走勢日漸新高，從此蒜場觀點主流出現一個單邊看好的變化，交易也有買方市場驟變為賣方市場的兩者交換。

　　瑞雪初晴，福兆豐年！春節后大蒜市場呈現一片暖洋洋的氛圍，儲存商捂貨惜售情緒濃重，無毛病好貨偏少，而節后需求較為旺盛，發市場客商和包裝買家積極補貨，炒貨、訂貨增多，導致好貨供應越發偏緊，賣家提價底氣較足，庫蒜價格延續節前強勢拉漲，金鄉、杞縣、中牟、邳州、萊蕪蒜價持續攀高。

　　金鄉市場開市較早，初三已有零星走貨，目前人氣基本恢復到節前水平，原始存貨商售貨意向一般，個別炒貨商試探出售差貨，貨源供應量雖有增多，但合適對口貨源不好找，賣家提價意向明顯，價格上漲略顯無序，截止2月12日，本地一般混級價格漲至1.55-1.65元/斤，較節前有一毛以上上漲，個別級蒜價格上調幅度在兩毛以上。河南杞縣、中牟產區采購商初二、初三陸續進入補貨，以市場剛需拿貨和炒貨訂貨為主，但合適貨源不多，且賣家要價偏高，貨源不好組織，價格較年前有近兩毛上漲，杞縣蒜米料價格漲至1.35-1.40元/斤，一般混級價格漲至1.45-1.50元/斤。

　　話接1月30日大蒜公眾號“蒜來蒜去、年后蒜又如何？”一文說起，春節前根據氣勢洶洶的蒜價漲錢模式，預想受僥幸心理影響，多數國內外市場買家不會冒然猛量拿貨，一旦經過節日大量消耗，將會造成市場存貨不足，春節后就出現采購商集中性、剛需性市場補貨，屆時持貨商就會趁勢上撐要價，買賣就會促就再次漲錢高潮。正好吻合文中展望部分的預測，“春節后偏硬漲錢的交易態勢仍會持續”。

　　蒜價屢創新高，啟動因素如下：

　　其一、新蒜面積減種，對未來新蒜價預期提高。

　　其二、截止目前主流蒜苗長勢略差去年。

　　其三、在今年蒜價低的基礎上，及受其一、其二因素影響，外部炒貨資金介入。

　　其四、價低，節日效應，市場消耗量大。

　　其五、好質量蒜少，好貨集中到部分人手里，多數人預期越來越少。

　　其六、對未來新蒜價預期高，部分人有長線持貨或庫存轉續意向。

　　其七、前期庫存量及孬蒜拖拽行情，后市需求與人氣提振蒜價蒸蒸日上。

　　等以上利好情況的存在，對蒜價行情形成有效支撐。

　　后市展望：蒜價漲勢經過較長時間的買賣博弈，已經站穩并得以階段性的夯實?，F在依然堅持1月16日大蒜公眾號“行至水窮處，坐看風云起”最后部分觀點，原文（接下來穩硬趨勢依然存在，預計未來蒜價定會有20%左右的反彈高度），由此結論整個2月份蒜價走勢會在穩、硬、漲錢三狀態中調整或延續，但無論如何變化，賣方市場的交易態勢暫時是不會有明顯改觀。

　　近期漲、硬、穩行情延續的原因：

　　一、隨著生活水平及管理人性化程度的提高，家庭喜、壽宴，及公司團體慶功、開工、開市聚餐頻率增加，拉動消耗。

　　二、春節前由于炒貨商介入熱情高，蒜價高企，市場需求客商多是被動跟進拿貨，導致備貨有限。

　　三、經過大量消耗，造成終端市場缺貨，因此產地及銷地市場有搶貨現象，特別是銷地市場進來第一批貨，可以說是貨到車空。當第二批貨到的時候搶貨態勢稍有緩和，但由于產地市場搶貨、漲錢勢頭并未有改觀，所以銷地批發商此時也并不急于賣貨，這樣來看銷地市場貨源供應緊張局面暫時難以緩解。隨著節日氣氛的漸淡，那時市場消耗也會不斷變小，市場供需局勢就會隨著逐漸調整。

　　四、國內市場需求力度明顯（大混級和大個頭級蒜緊俏、蒜米料補貨迅速），出口加工延續正常拿貨水平（一般混級與出口標準的蒜穩步跟漲）。

　　以目前態勢而言，甚至還有可持續性發展，隨后會以天氣變化，苗情產新質量和產量為主因將會主導階段性行情的發展。

　　策略與建議：隨著價格升高，原始儲商或許有陸續落袋為安，短線炒家也許獲利變現。為安全起見，避免預期提前，超高釋放，因此廣大客戶一定要根據自身貨源質量，合理規劃預期，理性控制風險，坐順風車，做好中途下車準備，不貪、不賭、趁勢、逢高、果斷賣貨，知足常樂！