2019年1月21日，今日大蒜市場行情延續(xù)穩(wěn)硬態(tài)勢，產(chǎn)區(qū)待售貨源量緩慢增加，多以質(zhì)量一般和稍次的貨源為主，好質(zhì)量的貨源惜售且繼續(xù)提價，儲存商堅持要價，價格重心仍有上移表現(xiàn)，買家拿貨的積極性尚可，剛需客商按需隨行跟進，成交量較前期收縮。

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　　金鄉(xiāng)市場高峰期在120人左右，待售貨源量增多，部分原始存貨商和前期短炒商有放貨意向，貨源供應量較前期充裕，但好質(zhì)量貨源依舊不多，部分炒貨商仍在找機會，儲存商要價堅持，買家拿貨顯觀望，市場下貨略有放緩，發(fā)市場的剛需性拿貨，行情整體穩(wěn)中偏硬，蒜米料價格在1.05-1.22元/斤，較好混級價格在1.42-1.60元/斤，5.5cm紅蒜價格在1.60-1.75元/斤。

　　邳州產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，儲存商售貨積極，采購商按需拿貨，庫內(nèi)蒜走貨一般，主發(fā)國內(nèi)批發(fā)市場，中等以上貨源較受客商青睞，兩塊八九的貨比較搶手，好貨價格略硬，一般貨隨行交易，目前6.5cm的紅蒜價格在2.70-3.10元/斤，6.5cm白蒜價格在3.05-3.15元/斤。

　　中牟產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)硬，儲存商要價依舊堅持，好貨價格略有上撐，采購商按需隨行跟進，交易積極性尚可，庫內(nèi)蒜價格變化不大，目前大混級價格在1.30元/斤左右，一般混級價格在1.10元/斤左右，蒜米料價格在1.00-1.10元/斤；杞縣市場行情平穩(wěn)微硬，國內(nèi)客商剛需拿貨，買賣隨行進行，走貨量穩(wěn)定，蒜米料價格在1.00-1.05元/斤，一般混級價格在1.10-1.15元/斤。

　　蒼山蘆柞產(chǎn)區(qū)行情偏硬，庫內(nèi)蒜交易仍不活躍，儲存商捂貨撐價，合適對口的貨源不多，部分包裝買家按需購貨，價格略顯亂行，大混級價格在2.90-3.20元/斤，印尼貨價格在2.70-3.00元/斤；萊蕪產(chǎn)區(qū)行情平穩(wěn)，儲存商捂貨撐價，待售貨源量不大，采購商被動跟進，交易活躍度不高，混級蒜價格在1.50-1.60元/斤，6.0cm價格在2.20-2.40元/斤，6.5cm價格在2.50-2.70元/斤。