2019年1月8日，今日大蒜市場行情平穩，冷庫蒜價格浮動不大，意向賣貨的儲存商增多，市場貨源供應量充裕，買家拿貨的積極性有所降低，市場維持剛需走貨，價格整體平穩，局部略有下調。

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　　今日金鄉市場來人依舊在140人左右，原始存貨商出貨積極，中小噸位待售的貨源增多，賣家感到一定壓力，價格有商量余地，買家拿貨略顯觀望，炒貨客商減少，主要依靠剛需買家采購，發市場、做包裝以及扒米客商常規購貨，個別拿貨有壓價表現，好質量的貨源價格穩硬，散貨和問題蒜小幅讓利，整體行情穩中略弱，蒜米料價格在0.97-1.10元/斤，一般混級價格在1.16-1.26元/斤。

　　邳州產區庫蒜行情繼續持穩，儲存商售貨主動，貨源供應量比較充足，裝貨車輛較昨日減少，買家拿貨積極性有所放緩，交易主要圍繞中等以上質量的貨進行，主流價格變化不大，6.5cm的紅蒜維持在2.55-3.10元/斤，6.5cm白蒜維持在3.00-3.10元/斤，每一級價格相差三四毛。

　　河南杞縣、中牟產區價格止漲回穩，市場貨源供應量略有增多，采購商拿貨力度減弱，走貨速度較昨日緩慢，國內剛需買家購貨，蒜米料仍較熱需，賣家隨行售貨，價格保持平穩，目前大混級價格在1.25元/斤左右，一般混級價格在1.00-1.05元/斤，蒜米料價格在0.90-0.97元/斤。

　　蒼山蘆柞產區行情延續偏強態勢，合適的貨源較少，買家對高價持抵觸情緒，國內剛需買家少量要貨，市場購銷較為冷清，目前大混級價格在2.40-2.50元/斤，印尼貨價格在2.30-2.40元/斤；萊蕪產區庫內蒜價格平穩，貨源供應量增加，買家依舊是按需購貨，發市場和出口需求均不大，好貨相對好銷，老蒜和次貨需求平淡，主流價格變化不大，混級蒜價格在1.50元/斤左右，6.0cm價格在2.00元/斤左右。