大蒜怎么選種？

　　秋播大蒜要把握的幾個小技巧，以及需要注意的幾個問題，一起來看一下!

　　1.播種時間

　　在播種時間上我們需要了解下面兩個問題。

　　(1)是不是所有的地區都適合秋播?

　　其實并不是所有的地方都適合秋播的，有些地方春播更好。因為南北各地氣候不同，所以播種時間也會有差異。

　　冬季平均低溫度在-6℃以上、幼苗能在露地越冬的才可以秋播，像冬季平均氣溫在-10℃以下的那些地區，大蒜在露地不能越冬，就不能秋播，好還是春播。

　　(2)大蒜具體什么時間種好，怎么判斷種植的時間是否合適?

　　大蒜比較喜歡冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度是12-16℃。

　　幼苗在4~6葉期時耐寒性強，所以大蒜的播種時間能卡在讓蒜苗在越冬前長到4～6片葉好。這個時候，它的抗寒力強，能忍受一定的低溫，不至于被凍死。

　　根據農民多年的種植經驗，一般栽種時間在白露末秋分初(9月底10月初)，氣溫17℃左右時適宜，不能過早也不能過晚，播種早了，易受凍，播種晚了會受后期高溫影響，生產期縮短，產量低，品質差，晚不要超過10月中旬。

　　2.選蒜種

　　(1)選擇合適的品種

　　大蒜的品種很多，大體按外皮顏色來分的話，常見的有紫紅皮蒜和白皮蒜。

　　那這兩種蒜有啥區別，我們應該選哪種呢?

　　紫紅皮蒜品種

　　大部分紫紅皮蒜品種特點是：蒜頭大小中等，種瓣比較均勻，大蒜素的含量高，辣味濃愈，粘綿郁香，品質較好，適于作蒜薹和蒜頭栽培，也可以當作蒜苗栽培，適合春種。

　　白蒜品種

　　白皮蒜品種特點：蒜頭外皮白色，比紫紅皮蒜品種蒜頭大且瓣少，有少量夾瓣，皮薄潔白，水分含量大，脆辣郁香，味道比紫紅皮蒜更淡一些，植株高大，生長勢強，蒜頭、蒜薹產量高，更耐寒，所以適合秋天種植，也可栽培為青蒜苗。

　　大家要盡量選用當地的品種或適宜當地的品種。

　　(2)挑蒜瓣

　　有了蒜頭之后就要掰蒜瓣了，這里有個小技巧：

　　要先把蒜頭的外皮剝掉，露出蒜瓣。掰蒜瓣時要歪著掰，這樣可以避免損傷蒜瓣的根眼。(失去根眼或受傷，就不會扎根生長了)。

　　注意：不要把蒜瓣的外皮剝掉(容易受病菌浸染，甚至爛掉)。

　　然后再挑選大瓣種，標準是蒜瓣要發白，蒜瓣發硬、光滑明亮，無病斑，無傷口，頂芽圓滿且粗壯。因為大瓣種在相同的條件下，貯藏的養分更多，株高、葉數、鱗芽數、蒜薹和蒜頭長得會更好。

　　注意：單個蒜瓣也不能太大，不要大于8克，太大的容易發生二次生長，一般單瓣重量在6克左右就可以了。

　　挑選蒜瓣之后，在播種前將蒜放在太陽下曬2天，然后泡入清水1天，撈出再晾1天，再播種，這樣出苗率會高一些。