(1)癥狀：

大蒜干腐病在大蒜的整個(gè)生育期及貯藏運(yùn)輸期均會(huì)發(fā)生，尤以貯運(yùn)期危害最為嚴(yán)重。病株地上部分從葉尖開(kāi)始迅速發(fā)生枯黃，根部腐爛，鱗莖基部有病斑，切開(kāi)莖部可見(jiàn)病部向內(nèi)向上蔓延，呈半水浸狀腐爛，發(fā)展較慢。貯運(yùn)期間危害加重，多自蒜根部位發(fā)病，蔓延至鱗莖基部，致使蒜瓣黃褐，逐漸干縮。病部可產(chǎn)生橙紅色霉層(此霉層為分生孢子梗和分生孢子)。病菌以菌絲體、厚坦孢子 等在土壤中越冬。田間操作，施用未腐熟的肥料以及種蠅危害等造成莖基部的傷口，有利于病菌的侵入。病菌生長(zhǎng)溫度范圍為4～35℃，以25～28℃為最適宜，發(fā)病適溫為28～32℃。接近成熟時(shí)遇土壤高濕，病害加重。貯運(yùn)期間溫度在28℃左右時(shí)，大蒜最易腐爛，而8℃時(shí)卻很輕。

(2)防治：

①?gòu)臒o(wú)病田里留種，必要時(shí)進(jìn)行種子消毒。可用福爾馬林300倍液浸種3小時(shí)，浸后充分洗盡，避免藥害;

②發(fā)病嚴(yán)重的田塊與非蔥蒜類(lèi)田塊實(shí)行定期2～3年的輪作。并加強(qiáng)田間管理，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)抗病力。收獲后及時(shí)消除病殘株，燒毀或深埋;

③發(fā)病初期：應(yīng)連續(xù)噴灑1∶1∶200波爾多液2～3次，噴灑75%百菌清可濕性粉劑700倍液，或50%多福可濕性粉劑500倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等，均有良好的效果;

④蒜頭在收獲貯藏過(guò)程中盡力避免損傷。貯藏的室內(nèi)溫度保持在0℃，相對(duì)濕度在65%左右為好，并要注意空氣流通。