國際大蒜貿易網(www.engineeredwovens.com) 了解到，夏季對于很多人來說都是炎熱難耐的，人的心情也十分容易煩躁，這點我們需要在飲食上面做好調節，讓人的心態慢慢變好。其實夏天的話，多吃點大蒜能夠幫助預防很多的感染病。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家解釋為什么大蒜能夠防止疾病。

　　數千年來，大蒜都是我們飯桌上常用的調味品，但蒜不但是一種常用的調味料，而且還是一種藥物。中醫認為大蒜性味辛、性溫，入脾、胃、肺、大腸經，有溫中行氣、消食、解毒殺蟲之功，適用于 胃脘疼痛、痢疾、瀉泄、腸道寄生蟲病、流感、蟹毒等。

　　大蒜雖好，但由于大蒜辛溫，多食易生熱，同時亦有刺激性，若陰虛火旺，或有口、舌生瘡等屬熱證的人群忌食。并且日常生活中不宜一次進食過多，多食則傷脾、損肺、傷耳、生痰、發嗽等。

　　大蒜食療方

　　1、大蒜馬齒莧湯

　　馬齒莧60克，大蒜15克，水煎服，有清熱解毒、涼血止痢之功效。

　　2、大蒜枸杞糯米粥

　　紫皮大蒜30克，枸杞子10克，糯米100克，紅糖適量。

　　大蒜去皮洗凈、切碎，剁成糜糊狀，待用;糯米、枸杞子淘洗干凈，加水煮粥，粥將成時，加入蒜糜調勻煮沸，并加入紅糖調味即成。具有滋陰補虛、行氣消滯等功效。

　　3、大蒜小米粥

　　紫皮大蒜50克，小米60克，豬油、鹽各適量。紫皮大蒜去皮洗凈，入沸水中煮l分鐘撈出待用;小米洗凈，放入煮過大蒜后的水中煮粥，粥將成時，再加入蒜頭煮熟，用鹽、油調味即成。具有補虛抗癆、降壓祛脂等功效，適用于老年高血壓病、動脈硬化等。

　　夏天的飲食是極其重要的，因為一旦不注意的話，我們就很容易出現上火的情況，一旦上火了，我們吃什么東西就都不好吃了。所以我們在夏天的時候，要多吃一些對身體好的食物。

　　(來源：尋醫問藥網)　【原題目：為什么大蒜能夠防止疾病發生】