溫江，平疇沃野，四河穿流，是國家級生態示范區，都市的天然屏障，其深厚的文化底蘊、怡人的亞熱帶氣候、碧波迭蕩的河流、翠綠蔥濃的8萬畝花木、四通八達的交通，構建出的人居環境，享有“金溫江”的美譽。在改革開放大潮中，溫江現代化建設日新月異。堅定不移地推進工業強區戰略，初步形成了精密儀器、機械電子、輕工紡織、醫藥、化工、建材等六大行業。境內的海峽兩岸科技產業開發園是現代產業的集聚基地，被海內外譽為“挺進西部的橋頭堡”。

　　溫江是四川省“農業產業化試點縣”和“優質稻優質優價試點縣”，形成了花卉苗木、大蒜蔬菜、家禽養殖三大特色農業產業。溫江是“全國鄉村城市化試點縣”、“成都市第一個衛星城”、“蜀中第一小康縣”、“四川省綜合經濟實力十強縣”，人均產值進入全國150強。

　　溫江大蒜種植：

　　全區2002年大蒜種植面積6萬畝，主要種植的大蒜品種是我區有近300年種植歷史的地方品種“紅七星”，栽種期為每年的9月中下旬。收獲期茨?月中旬至4月上旬收獲蒜苔，5月上旬收獲蒜頭。年產蒜苔在2萬噸左右，蒜頭在3萬噸左右，其中獨頭蒜在1500噸左右。

　　溫江區地處川西平原腹心，自然條件優越，岷江干流金馬河及其支流江安河、楊柳河、清水河流經區境。全區屬典型的平原地，地勢平坦，無山無丘，海拔高度最低511.3米，最高647.4米，年均氣溫15.7℃，年降水量942.5毫米，無霜期28l天。

　　溫江目前，我區大蒜頭主要作為蒜種銷往云南、湖南、江西、江蘇等省。溫江蒜苔由于具有汁濃味香，細嫩化渣，清脆可口的特點，主要鮮銷到省內各地和省外的重慶、長沙、新疆、青海、廣東、深圳、香港等省市，保鮮貯藏量少，全區啟用保鮮貯藏庫貯量只有2000噸。

　　主要品種：

　　徐州白蒜：又稱無苔蒜，為出口蒜頭品種。株高50~60厘米，葉片深綠色、寬厚，排列緊湊，節間短，蒜苔退化短而細小。蒜頭偏圓，大而潔白，直徑一般在4~7厘米，單頭重30~50克。每頭8~10瓣，辣味適中，休眠期短，不耐貯藏。一般畝產干蒜1000公斤左右。

　　二水早：為早熟苔蒜兩用品種。該品種長勢強，葉直立，蒜頭較小，平均為12.5克，外皮白色，蒜瓣包皮紫紅色，每頭8~10瓣，辛辣味濃，品質佳。一般畝產蒜頭500~600公斤。冬前蒜苗生長迅速，產量高，耐寒性強，春后返青早。淮北地區一般于4月上旬開始抽苔，4月中下旬即可采收結束。較其它品種早上市20~25天，一般畝產300~350公斤，最高畝產蒜苔600公斤以上。

　　狗牙蒜：特點是蒜頭小(7克左右)，蒜瓣多(15瓣以上)，形狀似狗牙，故叫狗牙蒜。其假莖和葉片細弱，株高60厘米左右，生長勢弱，冬季生長緩慢，后期假莖和葉片生長較為鮮嫩。多數不抽苔。一般作青蒜苗栽培，其優點是用種量少。

　　“紅七星”品種為溫江大蒜的代表，成熟早、品質優、產量高，是生產良種；蒜瓣肥、油脂重、辛味濃、味道美，而且具有殺菌消毒、降低血壓、防癌抗癌作用，是食用、調味和保健藥用佳品。

　　“紅七星”蒜種是一個常規地方大蒜品種，由于在溫江這個特定的區域地理環境的自然條件下，形成獨具特色的品種特性：一是成熟期早，具體表面為蒜苔抽苔早、蒜頭早熟，又屬于熟大蒜品種，該蒜種在云南省大理州種植比其它蒜種早熟15-20天；在具有中國蒜都之稱的山東省金鄉縣種植蒜苔上市也比其它川蒜種早5-7天；二是獨蒜率高，這是“紅七星”蒜種在云南省種植表現出的又一重要特性，一般在直徑5.5cm標準出口型大蒜頭可達45%左右；三是產量高，該蒜種平均每平方米產量在云南種植可達3kg左右。是溫江著名土特產品之一。溫江大蒜品種都屬硬葉蒜，其中尤以“紅七星”、“白七星”這兩個品種為國內外罕見，獨具特色，它的特點是瓣子大、色澤光亮、口味香、辣，膠汁濃。據民間傳，把蒜汁涂在銅錢上、貼在身上，銅錢不落。在化學工業及醫藥上用途甚廣，故民諺有“蒜有百利、渾身是寶”之說。此外，它的蒜苗、蒜苔，具有味香，清脆可口等優點，是人們家常美味佳肴。

　　“紅七星”屬硬葉紫皮早熟大蒜精品，絕大部分作引用蒜種，其蒜種獨特品性在云南表現最突出：①獨蒜率高，達到70～80%左右；②蒜頭大，芽蒜直徑5.5公分標準出口型達45左右，獨蒜頭一般在3公分以上達 60%；③產量高，平均畝產在云南達2噸左右；④品質優、蒜素含量高；⑤提早抽苔，蒜頭早熟，比其它蒜種早15 ～20天左右，鮮蒜苔適逢元旦、春節的好市機上市，為全國獨有；⑥引用溫江大蒜種經濟效益顯著。 “紅七星”是國內外罕見蒜種，它的特點是：硬葉、紫皮、早熟。單頭芽蒜<7 ～8個瓣粒，粒粒肥大勻稱，皮薄易撕，色紅光亮，辣烈味香，油濃沾稠。溫江獨頭蒜最為著名，是傳統四川菜調味之精髓，是賓朋好友饋贈名特產之佳品。