庫蒜運作乏力 鮮蒜干度有增---5月21日大蒜市場綜述
鮮蒜方面：
近期，隨著蒜界人士對鮮蒜關注度的提高，各產區鮮蒜交易較昨日顯活躍，買賣雙方都比較積極，主要是做晾曬的收購商、腌制食品廠、入庫收購商收購貨源，對鮮蒜需求量增加，再加上近期一直處于晴天高溫天氣，鮮蒜干度明顯提高，小販要價也有所上撐，價格隨之有所上揚。主產區金鄉今天有干度并且質量好的貨源較受發國內市場收購商的追捧，做出口包裝的收購商則對八成干左右的白蒜較為青睞。
庫蒜方面：
庫蒜價格穩中趨弱，發國內市場平淡氛圍依舊，賣家要價顯混亂，有撐價的，也有讓價賣貨的，買家一般為按需采購貨源，總體成交量有限。主產區金鄉庫蒜行情還算平穩，賣家撐價態度較前幾日顯強硬，一般是“少錢不賣”。個別產區出口走貨量尚可，蒼山產區出口走貨較為活躍，每日成交量約在300-400噸之間。邳州產區出口用蒜多是外地收購的半干蒜，本地庫內蒜的使用量較前期減少。
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