蒜薹、鮮蒜、庫蒜交錯，行情多變迥異--5月2日大蒜市場綜述

　　庫蒜方面：

　　目前處于蒜薹、鮮蒜、庫蒜交替時期，庫蒜總體來看，價格較為混亂，因為賣家想賣和不想賣的要出的價格相差較大。部分產(chǎn)區(qū)庫存蒜剩余量減少，買家積極性有所提高，價格較前期有所上撐。還有部分以出口為主要走貨渠道的產(chǎn)區(qū)，因出口訂單尚未下發(fā)，出口走柜量趨于較低水平，價格穩(wěn)中趨弱。

　　蒜薹方面：

　　近期，多產(chǎn)區(qū)蒜薹已經(jīng)陸續(xù)大量上市，未上市產(chǎn)區(qū)也在近幾日內(nèi)將要上市，蒜薹上市量的增多，也對市場價格造成了一定的沖擊，部分產(chǎn)區(qū)蒜薹價格出現(xiàn)了下滑的跡象，如杞縣產(chǎn)區(qū)蒜薹價格近兩天來持續(xù)微跌，據(jù)本地相關(guān)人士反應(yīng)，本次價格下滑是受山東產(chǎn)區(qū)蒜薹大量上市的影響。

　　另外，蒼山大蒜產(chǎn)區(qū)本地糙薹初上市，交易活躍，主要是入庫收購商前來收購貨源。邳州大蒜產(chǎn)區(qū)蒜薹交易即將接近尾聲，最近兩天成交量也是逐日減少，價格持續(xù)下滑。

　　鮮蒜方面：

　　鮮蒜上貨量總體仍不算大，但較前幾日增多，交易一般，目前人們關(guān)注焦點仍是蒜薹，收購鮮蒜的客戶不太多，價格較為混亂。